Festival généraliste
Salon-de-Provence 13300
Du 27/06/2024 au 30/06/2024
Jeudi 27, vendredi 28, Samedi 29 et dimanche 30 juin 2024 Place Jules Morgan Une édition qui promet de vous faire découvrir les cuisines du monde ainsi que de nombreux domaines de vin et brasseurs de bières dans une ambiance musicale et festive. Programme complet à venir
Vin - Oenologie
Cassis 13260
Le 03/07/2024
Parmi les nombreux trésors que recèle Cassis, il y a bien sûr les domaines viticoles mais il y a aussi le 2CV Méhari Club. Sous la protection de la couronne de Charlemagne, il préserve depuis les années 80 ce patrimoine de l’automobile français que représentent ces modèles emblématiques et perpétue cette tradition grâce aux machines-outils historiques de Citroën et l’expertise de ses équipes. Ce savoir-faire a d’ailleurs été récompensé en 2019 par l’obtention du label Entreprise du Patrimoine Vivant. François ROCHE, ce jeune trentenaire, breton de cœur et marseillais d’adoption, a fait ses classes chez Ferrandi. Après un passage chez Septime*, il rencontre Grégory Marchand et rentre chez Frenchie. Il assure plusieurs ouvertures pour lui, notamment à Londres où il va passer quelques années, avant de devenir chef exécutif de tous les restaurants de ce jeune groupe. Après un voyage d’un an en Asie où il affermit son goût pour les cuisines de l’Orient, il tombe amoureux de Marseille il y a trois ans et décide de s’y installer, d’abord comme électron culinaire libre, et bientôt à la tête de Prosper. François Roche fait partie de cette nouvelle génération de cuisiniers, généreuse,[...]
Patrimoine - Culture
Les Baux-de-Provence 13520
Le 21/07/2024
Dressée sur son éperon rocheux, l’Esplanade du Château des Baux semble être la proue d’un vaisseau de pierre voguant à travers l’histoire de la Provence. De ce plateau, on domine à la fois la vallée des Baux mais aussi au-delà, et puis se retournant, on voit se dessiner, imposants, les souvenirs des seigneurs des Baux. En fermant les yeux, c’est certain, c’est Charles Rieu et Mistral que l’on entendra chanter et en les rouvrant, c’est la pleine lune que l’on découvrira, comme déposée sur les Alpilles. À la tête des cuisines de la Cabro d’Or depuis 2001, Michel Hulin ne cesse de se réinventer et de faire évoluer ses plats autour d’une cuisine authentique associant saveurs et techniques, véritable ode au terroir. Il propose une cuisine inspirée par les Alpilles et veille à respecter les saveurs de chaque produit à la recherche du juste équilibre. De ses expériences auprès de Gérard Boyer au Château Les Crayères ou de Michel Guérard aux Prés d’Eugénie, Michel Hulin a acquis une technique éprouvée et le goût de la recherche.
Manifestation culturelle
Marseille 13000
Le 27/07/2024
Cette carrière domine Marseille par ses quartiers sud dans une perspective inédite. C’est un site du groupe »Bronzo Perasso », acteur majeur des matériaux de construction. C’est aussi un des plus anciens sites industriels de la ville. Elle fournit quelques-uns des grands chantiers de la ville. Sans elle, ni Vélodrome, ni Timone Après des débuts dans la communication sportive, Paul LANGLÈRE plaque tout pour décrocher un CAP et devenir cuisinier. Il commence par les cuisines de Julien Drouot à Marseille (Bô) avant de partir pour celles de Julien Dumas et surtout d’Alain Ducasse au Plazza Athénée à Paris. Il revient dans sa ville pour participer à l’ouverture de l’Hôtel Intercontinental aux côtés de Lionel Lévy. En 2017, à 37 ans, il ouvre son premier restaurant, « Sépia ». Deux autres ouvertures vont suivre dont la plus récente aux Goudes, en reprenant une institution, la Marine des Goudes. Sa cuisine vive et précise est une ode à sa ville mais aussi à l’amitié.
Patrimoine - Culture
Boulbon 13150
Le 29/07/2024
Au nord du département, sur un gros rocher de la Montagnette, surgissent les ruines d’un des plus vieux châteaux de Provence. Il semble faire corps avec son chaos rocheux et rappelle que le Rhône, est un fleuve frontière. Une fois arrivé au sommet, contemplant la ville, on se prend presque à rêver, face aux tuiles jaunies de soleil, à une Provence éternelle. Longtemps délaissé, le château retrouve une nouvelle vie grâce à un architecte et maçon, Dominique de Lavergne qui fédère une association de passionnés. Christopher Hache s’est imposé comme un des grands chefs du territoire provençal. Ses débuts en 2003 chez Lucas-Carton ont forgé sa passion pour la haute cuisine. Il a ensuite rejoint le Bristol de 2006 à 2009, aux côtés du chef Éric Fréchon, contribuant à hisser le restaurant à trois étoiles Michelin. Sa renommée s’est consolidée en tant que chef adjoint à La Grande Cascade en 2009, avant de devenir le chef des cuisines des Ambassadeurs de l’Hôtel de Crillon à Paris en 2010. Sous sa direction, le restaurant a obtenu une étoile Michelin en 2011. Enfin, en 2019, Christopher Hache a réalisé son rêve en ouvrant Maison Hache en Provence, à Eygalières.
Emploi
-, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Ce poste est ouvert aux profils confirmés, débutants et étudiants sous réserve d'être titulaire du permis B et d'avoir un véhicule pour effectuer les livraisons. Au salaire se rajoutent les indemnités kilométriques. Poste en CDI, CDD ou saisonnier possible. Les livraisons se font uniquement en fin de journée entre 18h et 21h du lundi au vendredi, pas de week-end, sur les communes de Gignac La Nerthe et Chateuneuf Les Martigues et la côte bleue. 15h/semaine
Emploi
-, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Vos missions principales : 1. Veiller aux respects des règles d'hygiène et de sécurité du site par les utilisateurs 2. Transporter les sacs des commandes des cuisines aux livreurs (UberEats/Deliveroo) 3. Entretenir une bonne relation avec les livreurs et les opérateurs des cuisines 4. Maintenir la propreté du site (vestiaires et autres parties communes) 5. Préparer des commandes pour la livraison 6. Contacter l'équipe de maintenance pour signaler toutes pannes ou autres problèmes technique 7. Faire les inventaires des stocks de marchandise 8. Relevé les consommations sur les compteurs d'électricité et de gaz et les partager avec la direction Cette liste de tâche n'est pas exhaustive mais représente les tâches principales que vous pouvez avoir à faire quotidiennement
Emploi
-, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur
En tant qu'Opérateur(trice) de Station Service , vous exercez vos fonctions sur une station service avec boutique et restauration. Vous assurez la mise en œuvre et la qualité de l'offre et de la production dans le respect des normes de la vente en libre service. Vous êtes en charge de préparer l'environnement pour la satisfaction et le confort du client. VOTRE PRINCIPALE MISSION: -Assurer la production restauration (Snacking et plats cuisinés) selon les règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire en vigueur VOS MISSIONS SECONDAIRES : (en parallèle avec la préparation alimentaire) -Accueillir et prendre en charge le client -Tenir la caisse -Réceptionner et ranger les marchandises -Approvisionner les rayons et les distributeurs automatiques -Participer à l'entretien intérieur et extérieur de la station dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité -Ouvrir ou fermer la boutique Temps plein en CDI.
Emploi
-, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Dans le cadre d'un remplacement pour congé maternité au sein de notre laboratoire AGROBIO, nous vous attendons pour prélever des échantillons (alimentaires, d'eau et de surface) et réaliser des audits dans les cuisines de nos clients situés autour de MARSEILLE (départements 13, 84 et 30). Vous allez avoir l'opportunité de rencontrer les différents acteurs locaux et de découvrir leur activité, qu'ils soient spécialisés dans la restauration collective (crèches, lycées, maisons de retraite, restaurants d'entreprise, armé, etc.) ou plus traditionnelle. Vous êtes le 1er maillon de cette longue chaîne menant à une analyse de haute fiabilité grâce à la collaboration de chacun. Derrière vous, une équipe logistique présente à tout moment pour vous aider, des techniciens de laboratoire impatients de traiter vos échantillons et des clients à rassurer sur leurs bonnes pratiques vis-à-vis du grand public. Et avec vous : un véhicule de service, une carte d'essence et de télépéage, un téléphone, une tablette ainsi que des paniers repas. Enfin, une formation sera assurée en interne à votre prise de poste. Si vous aimez conduire, faire connaissance avec les différents acteurs locaux et[...]
Emploi
-, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Nous recherchons un(e) Agent de crèche diplômé(e) du CAP AEPE ou similaire pour rejoindre notre équipe marseillaise dès que possible. Vous interviendrez sur 3 volets de missions : Cuisine : Réchauffage des plats, connaissance des habitudes alimentaires des enfants, ateliers cuisines, etc. Accompagnement : Accompagnement des enfants dans le respect de leur rythme sur la base de l'exploration libre Entretien des locaux : Entretien des pièces non accessibles aux enfants (chaque membre de l'équipe participe à l'entretien) L'objectif de ce poste est de vous accompagner, en tant que débutant(e) à acquérir les pratiques pédagogiques vous permettant d'évoluer sur un poste d'Accompagnant(e) Petite Enfance. Un petit aperçu de votre quotidien chez nous L'équipe est composée de 4 Nurs' travaillant à temps plein sur la crèche: un(e) Référente Technique, une Auxiliaire de Puériculture, une Accompagnante Petite Enfance et un(e) Agent de crèche (peut-être vous). Il ne manque donc plus que vous ! Une équipe pluridisciplinaire présente régulièrement et intervenant à la demande Une Infirmière Puéricultrice, une EJE, des Psychomotriciens, une Auxiliaire de Puériculture, diplômée du DU[...]
Emploi
-, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Vous travaillerez en équipe au sein de la cuisine de cet établissement scolaire qui accueille des élèves du cours préparatoire à la classe de 3 ème. Vous serez chargé(e) de l'épluchage et de la coupe des fruits et légumes, de la mise en place et de la préparation des plateaux de repas (chauds et froids) qui sont destinés aux 600 élèves de l'établissement. Tous les repas sont cuisinés sur place par l'équipe des cuisiniers, que vous assisterez en qualité de commis(e). Vous assurerez le nettoyage de la cuisine et vous utiliserez la machine à plonge pour l'ensemble de la vaisselle. Vous aurez à porter des charges lourdes : caisses de produits et de déchets qui seront à triés. Horaires et jours de travail : - 30 h, réparties sur 4 jours. - de 6 h à 11h30 et de 12 h à 16 h. Vous serez en congés payés durant toutes les vacances scolaires, car l'établissement scolaire est fermé durant ces périodes. Il est important que vous soyez véhiculé(e) car l'accès à l'établissement se trouve loin des transports en commun. Vous pourrez garer votre véhicule dans l'enceinte de l'établissement. Il y a 2 postes à pourvoir. Votre contrat de travail débutera le 27 août 2024. Cependant, vous[...]
Repas - Dégustation, Marché, Vin - Oenologie
Graveson 13690
Du 05/04/2024 au 25/10/2024
Retrouvez les producteurs et leurs étals ! Le marché paysan de Graveson a sélectionné pour vous les meilleurs producteurs des environs. Nous veillons à ce que les produits soient cultivés ou fabriqués localement et nous souhaitons vous proposer ce qu'il y a de mieux en matière de fraicheur et de qualité. Une quinzaine d'exposants, tous producteurs, se feront un plaisir de vous accueillir tous les vendredis après-midi. Ils vous proposeront alors leur production rythmée par les saisons. A ce titre, nous vous proposerons aussi des producteurs saisonniers qui nous rejoindront que pour une durée limitée. Animation spéciale chaque 3ème vendredi du mois : 12 Mai : Soirée musicale. 16 Juin : Le sport en folie. 21 Juillet : Nos cuisines en fête. 18 Aout : La ferme et les abeilles. 15 Septembre : Cours de cuisine. 13 Octobre : Clôture 2023.
Marché, Repas - Dégustation
Marseille 13000
Du 01/01/2024 au 31/12/2024
La Ville de Marseille installe un nouveau marché alimentaire tous les dimanches matin de 8h à 13h sur le Vieux-Port. Ce marché inédit prendra place quai de la Fraternité, de l'Ombrière à la Samaritaine et comptera une trentaine d'étals de produits de qualité et de saison issus de filières en circuit court. Les nouveaux exposants proposeront fruits, légumes, fromages, charcuteries et viandes, produits de la mer, épices et plantes aromatiques, boissons, pain, plats cuisinés, etc Des espaces "fooding", sous forme de food-trucks, seront également installés en plus de l’habituel marché aux poissons. Engagée pour mettre en valeur la diversité des productions agricoles et de la gastronomie méditerranéennes tout en faisant de ce dispositif inédit un rendez-vous hebdomadaire pour toutes et tous, la Ville de Marseille organisera également sur le marché des animations, des conférences et des ateliers de cuisine. Dimanche 10 décembre : marché spécial Noël avec dégustations et animations L e marché alimentaire du Vieux-Port propose, ce dimanche 10 décembre, diverses animations en lien avec les fêtes de fin d'année. Fotobooth Déambulation Le lutin de[...]
Repas - Dégustation, Marché
Aix-en-Provence 13090
Du 09/01/2024 au 31/12/2024
Trésors cachés des marchés locaux, produits du soleil, histoires de vie et de cuisines...Nous vous emmènerons dans les ruelles animées, à la rencontre des meilleurs spots gastronomiques. Que vous soyez fin gourmet averti ou simplement curieux de découvrir les saveurs de la cuisine provençale, ce food tour est fait pour vous ! De nombreuses dégustations : aïoli, croustillant d'amandes, glace lavande, anchoïade et plus. (Les végétariens sont les bienvenus - Les dégustations peuvent varier). Réservations auprès des conseillers en séjour de l'Office de Tourisme d'Aix-en-Provence ou sur le site de l'Office de Tourisme d'Aix-en-Provence.
Allauch 13190
Du 01/01/2021 au 31/12/2021
Venez rencontrer vos artisans (bijoux, accessoires, maquillage) et vos commerçants (rôtisserie, fleuriste, paëlla et plats cuisinés, bières artisanales, spécialités italiennes, traiteur chinois, prêt à porter etc.) ainsi que des jeux pour enfants (pêche aux canards, barbes à papa, ballons). Cette installation au cœur du quartier de La Pounche s’inscrit dans le cadre du projet de revitalisation des noyaux villageois, conformément à la volonté de l’équipe municipale, et de l’association des commerçants en lien avec la CCI et les acteurs locaux. À la sortie des écoles ou du travail, joignez l’utile à l’agréable et venez désormais profiter d’un nouveau moment de proximité avec nos commerçants ! Pour le respect des protocoles sanitaires, le port du masque est obligatoire et le gel hydroalcoolique sera à votre disposition.
Vin - Oenologie, Musique
Lambesc 13410
Du 09/06/2021 au 31/08/2021
Venez déguster le vin du domaine des Oullières, accompagné de planches ou de bon plats cuisinés. Le tout dans une ambiance conviviale et festive. Pour divertir petits et grands des jeux en bois et le Mix du DJ !
Ventabren 13122
Le 26/09/2021
Au programme de cette 1ère journée Eco-citoyenne qui permettra à tous les ventabrennais de se retrouver dans une ambiance conviviale : - le matin : ramassage des déchets avec récompense pour le meilleur ramasseur - à midi: pique-nique sur place. Plusieurs food-trucks proposeront des plats faits maison cuisinés à partir de produits bio - l’après-midi : promenade à la découverte de la biodiversité, ateliers pratiques autour du recyclage, du tri, DIY (Do it yourself) de fabrication de lessive, compost… et marché de produits éco-responsables.
Vin - Oenologie, Fête, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation
Le Puy-Sainte-Réparade 13610
Du 11/12/2021 au 19/12/2021
Grande Dégustation Pour Célébrer Noël, vous êtes invités à savourer l'ensemble des vins du Château La Coste en accord avec des mets de fêtes cuisinés par nos chefs Grand Vin Rosé - Saumon fumé par nos soins Grand Vin blanc - Risotto croustillant à la Truffe Grande Cuvée - Chocolat noir La Bulle - Les 13 desserts issus de la tradition Provençale Pour découvrir les autres, il faudra être parmi nous les weekends de décembre.
Manifestation culturelle
Marseille 13000
Le 26/08/2021
La veille du lancement du salon Art-o-rama, Emeka Ogboh artiste invité pour une carte blanche à l’occasion de la Saison Africa2020, vous invite à un dîner prenant la forme d’une performance culinaire dont la scénographie est conçue avec Marie-Josée Ordener et les Grandes Tables. Dans le cadre de son projet Stirring the Pot, proposition multi-sensorielle convoquant tous nos sens, c’est ici le goût qui est mis à l’honneur. Cet événement est le point d’orgue d’un programme culinaire se déployant sur la période estivale, Les Cuisines Africaines, une proposition itinérante conviant des chef·fe·s issu·e·s de différents pays africains et de la diaspora dans plusieurs villes de France. Emeka Ogboh et Georgiana Viou, deux personnalités respectivement originaires du Nigéria et du Bénin, sont en conversation depuis plusieurs mois pour concevoir ce moment expérimental à la rencontre de leurs deux cultures. Le feu étant un élément central de la cuisine de leurs pays, il sera au cœur de l’élaboration des menus et de la scénographie. Une proposition de Fræme et Les Grandes Tables
Artisanat, Marché
Marseille 13000
Le 28/06/2021
Dans le cadre de la saison Africa2020, le plateau des Cuisines Africaines s’installe au centre d’un grand marché de producteurs et d’artisans de bouche. À Marseille, les Cuisines Africaines sont vives et les produits qui la composent sont l’objet de ce grand marché rendu possible grâce au soutien du Fonds Epicurien. Pour cette saison consacrée à l’Afrique, le grand marché nous invite à découvrir la richesse des cuisines du continent entre patrimoine, création et enjeux alimentaires ! Liste des producteurs, des artisans de bouche et des propositions culinaire à déguster sur place en cours d’élaboration. Le plateau radio Par Radio Grenouille 88.8 fm Quelle est la place de la cuisine africaine dans le système alimentaire, au-delà de sa considération comme art de nécessité ? Quels mécanismes de créativité culinaire s’en dégagent ? Comment l’art réinvente-t-il l’expérience de dégustation et de valorisation de la création culinaire ? Ce plateau débat sur le thème "L’art et la cuisine - Valoriser la création africaine, culinaire et artistique" animé par le journaliste Soro Solo tentera d’analyser les interrelations entre chefs et artistes dans une perspective fondée[...]
Musique
Marseille 13000
Du 04/06/2021 au 11/07/2021
Here Comes Africa porte la parole et le geste pluriels de la création d’aujourd’hui en Afrique. Avec un programme d'exposition, cuisine, théâtre, danse, performances, cinéma, radio, concerts... pendant 5 semaines, la Friche est Quartier Général de la Saison Africa2020. L’artiste Emeka Ogboh offre, avec Fræme et Les grandes Tables - I.C.I, une proposition visuelle, sensorielle, gustative, musicale et politique qui se déploie dans de multiples espaces de la Friche : Stirring the Pot. Le festival des Rencontres à l’échelle et leur complicité de longue date avec la scène théâtrale et chorégraphique africaine proposent une immersion dans la scène actuelle conçue avec plusieurs festivals du continent africain. La Friche accueille également Les Cuisines Africaines, avec des chef·fe·s d’Afrique et de la diaspora : elles composent une expérience globale qui associe des découvertes culinaires, des démonstrations de chef·fe·s, des débats, des ateliers et un grand Marché. Le toit-terrasse offre un voyage dans les esthétiques et les influences du continent africain : résonnant de la programmation musicale éclectique d’Africa Fête, accueillant la cuisine de chef·fe·s, des installations[...]
Conférence - Débat
Marseille 13000
Du 05/07/2021 au 11/07/2021
Les Cuisines Africaines, temps fort culinaire de la saison Africa2020, sont conçues par la Mission Française du Patrimoine et des Cultures Alimentaires et les grandes tables, avec Chefs in Africa. "Créer, goûter et partager" est le triptyque qui compose ce programme nomade avec des repas, des découvertes, des rendez-vous artistiques, des rencontres, des débats, des moments festifs... A Marseille, les Cuisines Africaines se construisent autour des chef.ffe.s LalaIna Ravelomanana, Nadjatle Bacar; Hughes Mbenda, SiradjI RachadI, Gagny Sissoko et Georgiana Viou. Même si Here comes Africa prend officiellement fin le 11 juillet, les Cuisines Africaines se prolongeront jusqu'au 22 août. De terrasse en toit-terrasse, cette programmation culinaire accompagne le quotidien des grandes Tables dans leurs services du midi et du soir et des événements qui rythment la vie de la Friche. Les Cuisines Africaines sont également présentes tous les week-ends sur le toit-terrasse de la Friche pour les soirées "Here Comes Africa-Music! et "Belle & Toile".
Jazz - Blues, Concert
Marseille 13000
Le 26/02/2022
Cajun, country, American folk, blue grass, honky tonk et outlaws. Chanteur, guitariste et ukuléliste, Yan Yalego joue / a joué depuis une trentaine d'années du blues, du folk du jazz et de la chanson dans une dizaine de formations différentes. Connu sur la scène internationale de l'ukulélé, il s'est produit dans les cuisines (Kitchen Parties) des deux côtés de l'Atlantique, en Europe du Nord, a tourné dans toute l'Australie et est apparu régulièrement sur les planches des festivals spécialisés. A ce jour le FBI ne nous a communiqué aucune information sur JB…oulaw notoire !
Conférence - Débat, Atelier
Martigues 13500
Le 27/02/2022
Dans le cadre du mois du développement durable organisé par la médiathèque de Martigues, vous allez y découvrir : - Des règles à respecter pour faire une zone de fertilité (on peut appeler ça une butte, mais je cherche pas les polémiques...) - Recycler ses déchets de cuisines avec peu ou pas de surface. - Qu’est-ce que la Permaculture, d’où ça vient et pourquoi tout le monde est concerné… - Qu’est-ce que je peux faire a l'automne (indice : c’est le bon moment pour commencer !) - Pourquoi votre compost s'évapore et ne fait que peu de terreau . (C'est tout bête...) - L'équilibre à maintenir que ce soit au compost ou ailleurs... - Comment faire en appartement (il y a des solutions très peu connu et adapté aux appartements). - Les limites de la Permaculture - Où trouver de l'information… (non, pas sur wikipédia…) Pendant ma licence biologie, j'ai remarqué que l'humain aller contre le vivant, ce qui induit des dépenses importantes (laboure, engrais, pesticides...). J'ai donc chercher une agriculture qui soit dans le sens des lois naturelles, et c'est parfaitement le cas de la Permaculture. C'est pourquoi les solutions dont vous avez besoin se trouvent sûrement[...]